Типы зернохранилищ для зерна
Типы зернохранилищ определяются в первую очередь характеристиками продукта, предназначенного для хранения. Все сооружения зернохранилищ возводятся и проектируются в соответствии с конкретным продуктом.
Зерно обладает рядом характерных для него особенностей, которые можно подразделить по пунктам.
1. Зерно относится к массовой сельскохозяйственной культуре, производимой в нашей стране. Произрастание зерна носит сезонный характер, и соответственно прием на хранение происходит в течение трёх месяцев сбора урожая. Расход зерна, которое хранится на складах, происходит в достаточной степени равномерно на протяжении всех последующих месяцев. Следует отметить, что расход зерна в течение года не производится полностью. Минимальная необходимая ёмкость проектируемых зернохранилищ, которые входят в элеваторное складское хозяйство почти достигает пределов переходящих остатков. Необходимая ёмкость склада, предназначенного для осуществления хранения зерновых культур, в максимальной степени превышает указанный уровень, за счёт факта присутствия дополнительных емкостей. Эти ёмкости позволяют производить выполнение работы максимальной оперативно. Кроме того, переходящие запасы зерна также требуют присутствия ёмкости склада для её хранения и размещения. Как следствие можно сделать вывод, что ёмкость разрабатываемого склада должна превосходить переходящие остатки не менее чем в полтора раза.
2. Насыпная плотность зерна варьируется в пределах от 0,55 до 0,8 тонн на метр кубический. Столь небольшие значения насыпной плотности требуют строительства зернохранилищ большого объёма, при небольших количествах объёма хлеба.
3. Зерно является не только органическим продуктом, но и живым организмом. Как любой живой организм зерно в максимальной степени зависит от условий хранения. Исходя из этих факторов, возникает потребность в максимально надёжной защите хранящегося зерна от воздействия внешних неблагоприятных факторов, или с другой стороны обеспечения максимально благоприятных условий для сохранения зерновых культур в жизнеспособном и качественном виде. Наиболее негативным фактором, который влияет на зерно, является влажность. Этот фактор требуется исключить в первую очередь. Влажность на складе не только способна привести к загниванию зерна, но и в максимальной степени позволяет размножаться вредителям.
4. Зерновые культуры являющиеся семенным материалом и продуктом, предназначенным для питания, не только должны сохранять качественные показатели на уровне не ниже, чем в момент поступления на склад, но и приводиться в состояние, которое требуется для конечного потребителя. К подобным требованиям относится, например, требование, что на 1 кг семенного зерна первого класса должно приходиться не более пяти семян сорных растений. Следующим требованием к зерну, хранящемуся на складе, относится требования к раздельному хранению зерна с разных партий. Зерно, поступившее в разное время не должно перемешиваться между собой.
5. Зерно является ценным продуктом и соответственно требуется точный весовой учёт хранящегося продукта.
6. Особое внимание требуется уделить прочностным характеристикам склада, так как зерновой продукт является сыпучим продуктом и оказывает достаточно большое давление на дно и стенки хранилища.
7. Следует помнить, что зерно является сильно пылящимся продуктом и соответственно при его разгрузке и транспортировке возникает достаточно большое количество пыли, которая оседает на стенках и прочих поверхностях. Как следствие этого, на складах возникает повышенная пожарная опасность. Этот факт обязательно следует учесть при проектировании зернохранилища.
Учитывая все перечисленные выше особенности зернового продукта, определяются типы зернохранилищ. Основные требования, предъявляемые к складам данного типа, являются требования к достаточной емкости склада, необходимой для размещения основной массы зерна; обеспечение требуемой изоляции зернового продукта с сохранением показателей влажности, требуемых для максимально комфортного хранения зерновых продуктов; обеспечение изоляции от проникновения вредителей и грызунов.
Кроме того, к требованиям, предъявляемым к зернохранилищам, также можно отнести надёжность конструкции, не позволяющая произойти разрушению склада под воздействием веса зерна. Также к требованиям, предъявляемым к зернохранилищам, относится возможность повседневного наблюдения за ходом хранения зерновых культур, обеспечение средства механизации перемещения зерна, его очистки, сушки и прочих технологических операций, необходимых для максимально успешного осуществления сохранения показателей качества зерна.
Кроме того, зернохранилища должны быть безопасными для работы обслуживающего персонала. С учётом всех перечисленных требований зернохранилища должно быть максимально дешевым в обслуживании, а при его возведении должно использоваться минимальное количество дефицитных и дорогих материалов. В зависимости от целесообразности технической возможности выбирается место размещения зернохранилища.
Типы зернохранилищ включают в свой состав два способа хранения зерна. К первому способу хранения зерна относится напольное размещение зернового продукта. Зерно размещается насыпью или в таре на полу склада. Высота слоя зерна в этом случае не превышает 5 метров.
Вторым способом хранения зерновых культур является силосное хранение. Силосное хранение позволяет размещать зерно с высотой насыпи достигающих 35 метров.
Напольный тип хранения зерна имеет большую площадь соприкосновение с окружающим воздухом. Этот воздух во время проветривания склада достаточно легко проникает в толщу зернового слоя и при контакте зерно отдает свою влагу и тепло. Соответственно данный тип хранения зерна позволяет просушить зерно, обладающее повышенной влажностью. Напольный тип хранения используется для размещения расфасованных в мешки, либо насыпью продуктов, таких как крупа, зерно и прочее.
Однако при данном типе хранения значение коэффициента использования кубатуры хранилища ниже, что увеличивает стоимость процесса строительства. Кроме того, оборудование для механизации зернохранилища при напольном типе хранения значительно более сложное. Силосный тип хранения в максимальной степени использует кубатуру здания. Этот тип зернохранилищ более ёмко используют общую кубатуру зернохранилища. Силосный тип хранения предназначается для размещения просушенных зерновых культур. Зерно, обладающее высокой влажностью, может храниться в данном типе зернохранилищ непродолжительное время.
В каждом типе зернохранилищ производится ряд определённых операций. К этим операциям относится прием, отпуск продукции, сушка и очистка, в том числе и проветривание, и формирование партии зерна. Также к операциям, производимым на зернохранилище, относится калибровка семенного зерна, или бобовых культур, и прочие подобные операции.
Внешние операции, к которым относится прием и отпуск, осуществляются посредством специальных средств механизации. К средствам механизации относятся нории, ленточные конвейеры, цепные конвейеры, винтовые транспортёры. Кроме того, для осуществления внешних операций, зернохранилища, по-другому называемые элеваторы, оснащаются специальными отпускными и приёмными устройствами. К этим устройствам относятся береговые устройства, отпускные бункеры и силосы, приёмные амбары.
Внутренние операции включают свой состав оборудование, такое как зерноочистительные машины, сушилки и прочие подобные установки. Все внутренние операции, в том числе и производимые средствами механизации, такими как нории, устанавливаются на специальных рабочих башнях.
Когда существует различие между производительностью технологического оборудования и нориями, входящими в состав зернохранилища, а также в случаях, когда количество выполняемых операций превышает количество норий, на рабочих башнях, а также под машинами, размещаются так называемые оперативные ёмкости для обеспечения бесперебойной работы всего зернохранилища в целом.
